119 ปีแห่งเรื่องราวของสยามวาลา ถูกถ่ายทอดผ่านค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลองในงาน DHAS Experience ท่ามกลางผู้บริหาร ลูกค้า คู่ค้า Supplier และแขกคนสำคัญจากทั้งไทยและต่างประเทศ

ในโอกาสพิเศษนี้ SawSamSai Catering ได้รับความไว้วางใจให้รังสรรค์อาหารสำหรับงานเลี้ยงครั้งสำคัญ โดยเลือก โต๊ะจีนชุดจักรพรรดิ (The Emperor Set) มาร่วมสร้างความประทับใจตลอดค่ำคืน

กว่า 106 โต๊ะ ณ UOB LIVE, EMSPHERE กับแขกมากกว่า 1,000 ท่าน ทั้งโต๊ะ VIP และโต๊ะสำหรับแขกผู้มีเกียรติ ทุกจานจึงต้องได้รับการดูแลตั้งแต่ครัวจนถึงโต๊ะอาหารอย่างพิถีพิถัน

พาไปชมภาพจริงของงาน และสัมผัสรายละเอียดของโต๊ะจีนชุดจักรพรรดิในค่ำคืนครบรอบ 119 ปีของสยามวาลา

ค่ำคืนนั้นยังมีการแสดงบนเวทีจากศิลปินรับเชิญ ทั้ง เก่ง ธชย และ กระแต อาร์สยาม ซึ่งเป็นอีกเหตุผลที่จังหวะการเสิร์ฟอาหารต้องล็อกให้แม่นยำ เพราะทุกจานต้องถึงโต๊ะแขกโดยไม่ไปทับช่วงการแสดงและพิธีการบนเวที

---

จากวัตถุดิบชั้นดี สู่เมนูโต๊ะจีนชุดจักรพรรดิ

สำหรับงานสำคัญระดับ Anniversary การเลือกอาหารไม่ได้มองเพียงเรื่อง “อิ่ม” แต่ต้องคำนึงถึงทั้งรสชาติ คุณภาพวัตถุดิบ และภาพลักษณ์ของงาน

The Emperor Set จึงถูกเลือกให้เป็นเมนูหลักของค่ำคืนนี้ ด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรเป็นพิเศษ ตั้งแต่กุ้งแม่น้ำ เป๋าฮื้อ ปลาเก๋าดำ ไปจนถึงเนื้อปูก้อนแท้ และเมนูตุ๋นสไตล์จีนที่ต้องใช้เวลาในการเตรียมอย่างพิถีพิถัน

เมนูทั้ง 9 รายการทยอยเสิร์ฟตามลำดับ ให้แขกได้สัมผัสรสชาติของอาหารแต่ละจานอย่างเต็มที่ โดยทีมงานดูแลตั้งแต่การเตรียมอาหารในครัว ไปจนถึงการเสิร์ฟถึงโต๊ะแขก

---

9 เมนูแห่งค่ำคืน The Emperor Set

1ออเดิร์ฟจักรพรรดิ 4 อย่าง

โหงวก๊วยกระทงเผือก · ปอเปี๊ยะปูทอด · เป็ดแช่เกลือ · แมงกะพรุนน้ำมันงา

จานแรกที่เปิดสำรับด้วยรสชาติและสัมผัสที่หลากหลาย พร้อมจัดวางอย่างสวยงามให้เหมาะกับงานเลี้ยงระดับพรีเมียม

2ซุปกระเพาะปลาซีฟู้ดน้ำแดง

กระเพาะปลาชิ้นใหญ่ พร้อมเนื้อปูและกุ้งสดในน้ำซุปน้ำแดงรสกลมกล่อม เสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ

3กุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ

กุ้งแม่น้ำตัวโต ผัดพริกเกลือ โรยกระเทียมเจียวหอม ๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่โดดเด่นทั้งในเรื่องวัตถุดิบและรสชาติ

4เป็ดปักกิ่ง และเนื้อเป็ดทอดกระเทียม

เป็ดปักกิ่ง หนังกรอบ เสิร์ฟคู่แป้งนุ่มและเครื่องเคียง พร้อมเนื้อเป็ดทอดกระเทียมในจานเดียวกัน

พิเศษด้วยการตกแต่งจานด้วย หงส์แกะสลักและธงโลโก้ของสยามวาลา เพิ่มเอกลักษณ์ให้กับเมนูและสร้าง Moment ให้แขกได้หยิบกล้องขึ้นมาเก็บภาพ

5เป๋าฮื้อเจี๋ยนยอดคะน้า

เป๋าฮื้อและเห็ดหอมราดน้ำแดงเข้มข้น เสิร์ฟคู่ยอดคะน้าฮ่องกงที่ลวกในระดับพอดี

6ปลาเก๋าดำนึ่งมะนาว

ปลาเก๋าดำสดนึ่งร้อน ๆ ที่หน้างาน ราดน้ำมะนาวรสจัดจ้าน พริกสด และกระเทียม ให้รสชาติเปรี้ยว เผ็ด หอมกลมกล่อม พร้อมเนื้อปลานุ่มชุ่มฉ่ำกำลังดี อร่อยสดใหม่ในทุกคำ

7ไก่ดำตุ๋นหอยสังข์ยาจีน

ไก่ดำตุ๋นกับหอยสังข์ เห็ดหอม เก๋ากี้ และเครื่องยาจีน จนได้น้ำซุปใส หอม และกลมกล่อม

เป็นหนึ่งในเมนูที่ให้กลิ่นอายของสำรับจีนแบบดั้งเดิม และเป็นเมนูที่แขกผู้ใหญ่มักให้ความสนใจเป็นพิเศษ

8ข้าวผัดเนื้อปูก้อน

ข้าวผัดเม็ดร่วน เสิร์ฟพร้อม เนื้อปูก้อนแท้ เต็มคำ เป็นจานคาวที่ช่วยปิดสำรับก่อนเข้าสู่ของหวาน

9สาคูพุดดิ้งเมล่อนญี่ปุ่น

ปิดท้ายด้วยสาคูในน้ำกะทินม เสิร์ฟพร้อมเมล่อนหวานหอม เย็นสดชื่น และช่วยตัดรสจากอาหารคาวได้อย่างลงตัว

---

106 โต๊ะ กับความใส่ใจในทุกจาน

การจัด โต๊ะจีน 106 โต๊ะ สำหรับแขกมากกว่า 1,000 ท่าน ไม่ได้มีเพียงเรื่องจำนวนอาหาร แต่ต้องบริหารทั้งเวลา พื้นที่ ทีมครัว และทีมบริการให้ทำงานเป็นจังหวะเดียวกัน

สำหรับงานนี้ ทีมงานเตรียมพื้นที่และระบบการจัดเลี้ยงล่วงหน้า เพื่อให้การส่งอาหารจากครัวไปยังโต๊ะแขกเป็นไปอย่างต่อเนื่อง

อาหารแต่ละจานถูกวางลำดับการเสิร์ฟไว้ล่วงหน้า โดยเฉพาะเมนูที่ต้องเสิร์ฟร้อนหรือปรุงสด เช่น ปลาเก๋าดำนึ่งมะนาว เพื่อให้แขกแต่ละโต๊ะได้รับอาหารในคุณภาพที่ใกล้เคียงกันมากที่สุด

เพราะสำหรับงานขนาดใหญ่ คำว่า “พร้อม” ไม่ได้หมายถึงพร้อมแค่โต๊ะเดียว แต่หมายถึง พร้อมทั้ง 106 โต๊ะ

---

โต๊ะ VIP ที่ได้รับการดูแลเป็นพิเศษ

อีกหนึ่งรายละเอียดของงานคือการจัดพื้นที่สำหรับ แขก VIP ซึ่งเป็นผู้บริหาร แขกคนสำคัญ และคู่ค้าของสยามวาลา

โต๊ะ VIP ได้รับการตกแต่งให้แตกต่างจากโต๊ะทั่วไป ทั้งการเลือกใช้ผ้าปูโต๊ะ รันเนอร์ อุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร และรายละเอียดการจัดวาง

ทุกองค์ประกอบถูกออกแบบให้กลมกลืนกับภาพรวมของงาน และช่วยสะท้อนบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง 119 ปี สยามวาลา

---

มากกว่างานเลี้ยง คือการดูแลแขกของเจ้าภาพ

งาน Anniversary ที่มีแขกทั้งชาวไทย ชาวต่างชาติ ลูกค้า Supplier และคู่ค้าทางธุรกิจ สิ่งสำคัญจึงไม่ใช่เพียงการจัดอาหารให้ครบตามจำนวน

แต่คือการทำให้ทุกคนรู้สึกว่า ได้รับการต้อนรับอย่างดี

ตั้งแต่เมนูอาหาร การจัดโต๊ะ ความเรียบร้อยของพื้นที่ ไปจนถึงจังหวะการเสิร์ฟ ทุกส่วนต้องทำงานไปพร้อมกับกำหนดการของงาน

เพราะเมื่อเจ้าภาพกำลังต้อนรับแขกคนสำคัญ ทีม Catering ก็ต้องทำหน้าที่ของตัวเองให้ดีที่สุดอยู่เบื้องหลัง เพื่อให้เจ้าภาพสามารถใช้เวลากับแขกได้อย่างเต็มที่

---

รับจัดโต๊ะจีนสำหรับงานบริษัท งานเลี้ยง และงานสำคัญของคุณ

จากงานเลี้ยงครบรอบ 119 ปีของสยามวาลา สู่การจัดเลี้ยงงานบริษัท งาน Anniversary งานเลี้ยงผู้บริหาร งานขอบคุณลูกค้า รวมถึงงานเลี้ยงที่มีแขกต่างชาติและแขก VIP

SawSamSai Catering ให้บริการ รับจัดโต๊ะจีนนอกสถานที่ พร้อมทีมงานดูแลตั้งแต่การเลือกเมนู การเตรียมอาหาร การจัดโต๊ะ ไปจนถึงการบริหารงานบริการหน้างาน

ไม่ว่าจะเป็นงานขนาดเล็กหรือ งานโต๊ะจีนหลักร้อยโต๊ะ เราพร้อมออกแบบรูปแบบการจัดเลี้ยงให้เหมาะกับสถานที่ จำนวนแขก และบรรยากาศของงาน

Royal Thai Taste. Professional Service. Remarkable Events.

Chinese Table Menu

ดูเมนูโต๊ะจีนทุกชุด พร้อมราคา

เลือกชุดที่เหมาะกับงบประมาณและจำนวนแขกของคุณ

ดูเมนูและราคาโต๊ะจีน