รีวิวร้านอาหาร จาก 6 เพจนักชิมอาหารไทยชื่อดัง ที่คุณไม่ควรพลาด

แม่ช้อยนางรำ สันติ เศวตวิมล เปิปพิสดารอาหารไทยร้านดัง

     ป้าช้อย…ชวนผมไปเปิบพิสดารมาหลายมื้อ คราวนี้ถึงโอกาสผมเป็นเจ้ามืองเลี้ยงคุณป้าบ้าง ผมจำได้ว่า ผมมีเพื่อนรักรูจักกันมาห้าสิบกว่าปี สมัยที่ผมเรียนหนังสือที่สวนกุหลาบ เธอเรียนสตรีวิทย์ แล้วก็เหมือนที่เขาว่า สาวสตรีวิทย์เป็นเพื่อนสนิทกับสวนกุหลาบวิทยามาตั้งแต่ไหนแต่ไร (กระทั่งงโรงเรียนบวรฯ ที่อยู่ใกล้…ใกล้ตาร้อน!!) ผมก็เลยพาป้าช้อยไปลองกินอาหารฝีมือของ “คุณอร” เพื่อนเก่าที่เธอเป็นสาวชาววัง เชื้อสายขุนน้ำขุนนางเก่าตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา

เธอเป็นเจ้าของ ร้านอาหารไทยตำรับชาววัง  ชื่อ “ซอสามสาย” อยู่ซอยสุขุมวิท 20 ซอยเดียวกับโรงแรมวินเซอร์ เจ้าของโรงแรมก็เป็นมิตรรักนักเพลง “เอลวิส เพรสลีย์” ที่ผมรู้จักกันดีตั้งแต่สมัยเดิน…หลังวังบูรพาภิรมย์
“คุณอร”…ที่ว่าชื่อนี้คุณอาจจะไม่คุ้นเคย เพราะเป็นชื่อเล่นที่เพื่อนสนิทกันจริง…จริงจะเรียกหาแต่ชื่อที่โด่งดังของเธอก็คือ “ศิริพันธ์ ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา” ที่มีสมญานามว่า “ศิริพันธ์ ซอสามสาย” สมัยเมื่อสี่…ห้าสิบปีก่อน หนุ่มกรุงเทพฯ เป็นต้องหายใจเข้าออกเป็นเธอ
เพราะเมื่อตอนอยู่สตรีวิทย์ เธอโด่งดังจากการเล่นดนตรีโบราณ “ซอสามสาย”
พอเธอโตเป็นสาว ก็โด่งดังจากการเป็นผู้จัดรายการเพลง รายการเด็กอยู่สถานีโทรทัศน์ช่อง 4 บางขุนพรหม โด่งดังจนกระทั่งได้ทุนรัฐบาลญี่ปุ่นไปศึกษาอยู่ที่นั่นหลายปีดีดัก

แต่ที่คนรู้จักกันยาวนานเป็นสิบ…สิบปี ตั้งแต่คนรุ่นพี่ รุ่นน้อง หรือคนรุ่นเดียวกันกับเธออย่างผมนี่ก็คือ…ฝีมือทำข้าวชาววังของเธอ
คุณศิริพันธุ์เป็นเจ้าของร้านอาหารไทยชื่อ “ซอสามสาย” ที่ว่าไงล่ะครับ
ร้าน “ซอสามสาย” ขายอาหารไทย ฝีมือคนในวังจริง…จริง ไม่ใช่ที่เอาคำนี้มาแอบอ้าง
ใครเข้าไปในร้านเห็นเมนูอาหารแล้ว ถ้าไม่ใช่คนเก่าแก่แต่ครั้งก่อนก็คงจะต้องสงสัย อาหารชื่อแปลก…แปลก แต่ไม่ประหลาดเพราะคนไทยสมัยเก่าก่อนเขาทำกินกัน แต่คนสมัยลูกหลานไม่รู้จักกันแล้ว
อย่าง “แกงรัญจวน”…”น้ำพริกใบมะกรูด”…”แกงนอกครก” ฯลฯ
อาหารเก่า…เก่าที่หากินกันยากก็ยังมีขายที่นี่ อย่าง “ข้าวแช่”…“น้ำพริกขนมจีน”… “แกงมัสมั่น”… “หมี่กรอบ” ของชอบมีให้กินทั้งนั้น รสชาติเป็นแบบโบราณเพราะเครื่องเคราเลือกสรรเอามาแต่ของก่อนเก่าเอามาใช้ทั้งนั้น

มารู้จัก “ซอสามสาย”

“ซอสามสาย” …ซอ เครื่องดนตรีไทยแต่โบราณ ตามภาพ “คุณอร” สีซอสามสายเป็นฝีมือของคุณ “หอม เชื้อวิวัฒน์” ถ่ายไว้เมื่อสมัยโน้น ส่วนภาพวาดที่เห็นเป็นฝีมือของ “อาจารย์จักรพันธุ์” สมัยที่เล่าเรียนอยู่ที่วชิราวุธ ที่ทั้งถ่าย ทั้งวาดก็เพราะว่าสมัยโน้นคุณอรได้ชื่อว่าเป็นสาวสวย คนงามชะอ้อนชะแอ้นแบบสาวชาววัง ใครไปร้านเห็นภาพถ่าย…ภาพวาดนี้ติดเป็น “นางกวัก” กวักคนเข้าร้าน

เป็นเจ้ามือเลี้ยงป้าช้อยคราวนั้น ป้าแกตื้นตันชมผมเปาะว่าทำไมรู้ใจป้า กินอาหารไทยที่ไหนก็ไม่ทำให้ระลึกชาติได้

หา!! ระลึกชาติได้อย่างไรกันครับป้า ผมสงสัย

ป้าแกจีบปากจีบคอบอกผมว่า

“ก็ระลึกชาติได้ว่า ชาติที่แล้วเกิดเป็นสาวชาววังน่ะซิยะ เคยทานกับข้าวรสชาติอย่างนี้เลย”

…เออ เอากับป้าผมซิครับ ให้มันได้อย่างนี้สิเอ๊า แต่ใครอยากจะรู้ว่าชาติที่แล้วเป็นสาวชาววังหรือเปล่า ลองไปกินกับข้าวร้าน “ซอสามสาย” ผมว่า…อร่อยระลึกชาติได้เลยละครับ พับผ่าซิเอ๊า

ร้าน “ซอสามสาย” ซอยสุขุมวิท 20 (ซอยโรงแรมวินเซอร์) ถนนวุขุมวิท โทรศัพท์ 0-2261- 0416 (จอดรถได้ที่จอดรถโรงแรมวินเซอร์)

cr. MGR online : กินอาหารไทยสำรับชาววัง ที่ “ซอสามสาย”/สันติ เศวตวิมล

รีวิววงใน 15 ร้านอาหารไทย สำหรับครอบครัว

ร้านอาหารไทยตำรับดั้งเดิม บรรยากาศอบอุ่น ที่พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารไทยรสจัดจ้านอย่าง “ออเดิร์ฟรวม ซอสามสาย” มีทั้งเปาะเปี๊ยะทอด กุ้งโสร่ง กระทงทอง ข้าวตังหน้าตั้ง กินกับน้ำพริกข้าวตังหน้าตั้ง รสชาติหวาน ๆ ไปต่อกับ “แสร้งว่ากุ้งปลาดุกฟู” ทำจากกุ้งที่ย่างไม่สุกมาก นำเนื้อมายีและยำกับสมุนไพรแบบโบราณ รสชาติหวานเค็ม เอาผักมาจิ้มนิด กินกับปลาดุกฟูหน่อย กลมกล่อมจริง ๆ ปิดด้วย “ต้มยำชาบูรัญจวนหมู” น้ำซุปต้มยำรสแซ่บ เสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูสันคอ ผักสดและเห็ด รสชาติจัดจ้าน ดั้งเดิมแบบไทย

cr. Wongnai : 15 ร้านอาหารครอบครัว ครบครันคาวหวาน อิ่มฟินพร้อมหน้า / Siravit Phonvichai

ร้านอาหารไทย และรับจัดเลี้ยง อันดับต้นๆ ของไทยโดยเพจหมีเป็ด

ซอสามสาย ร้านอาหารไทยโบราณ หลบมุมในซอยสุขุมวิท 61 หน้าร้านจืดๆ ไม่น่าสนใจเลยคุณ..แต่เข้าไปจะเจอสวนเล็กๆ ร่มแดงสามคันสะดุดตา มีเสียงนกร้อง ให้บรรยากาศเหมือนกินข้าวที่บ้าน

แล้วขอบอกว่านี่เป็นจุดเล็กๆ ของขบวนการที่ยิ่งใหญ่กว่านั้นมาก
มันมีห้องทดลองลับใต้ดินใช่มั๊ย… ไม่ช๊าย
เพราะเค้าคือเจ้าเดียวกับ “ซอสามสาย” บริษัทรับจัดเลี้ยงอันดับต้นๆ ของไทยตะหาก ใครอยากเลี้ยงพระ งานแต่ง หรือหาอาหารอร่อยๆ ระหว่างประชุม ติดต่อทางร้านได้เลย บุฟเฟต์สำหรับองค์กรเริ่มต้นที่คนละ 190 บาท เท่านั้น

เมนูแนะนำ
• สาคูไส้หมู เห็ดหอม
• ผัดพริกขิงแห้งปลาดุกฟู
• หลนปูนิ่ม
• มัสมั่นไก่
• ข้าวคลุกกะปิ

ออเดิร์ฟรวม ซอสามสาย
250.-

ออเดิร์ฟจานใหญ่ มีอาหารหลายอย่าง อย่างละนิดอย่างละหน่อย ข้าวตัง กรอบ ไม่อมน้ำมัน กินกับหลนหมูสับหวานๆ หอมกะทิกระทงทอง ใส่รสหวานเค็ม หอมข้าวโพด ผักชี ตัดเลี่ยนด้วยกลิ่นและรสเผ็ดจากพริกเล็กน้อย อันนี้ต้องรีบกินเพราะถ้าทิ้งไว้นานแป้งจะนิ่มปอเปี๊ยะผัก หอมเห็ดหอมชัดมาก รสเค็มนำ ไม่อมน้ำมัน กุ้งโสร่ง กุ้งเนื้อแน่นพันด้วยหมี่เหลืองทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน น้ำจิ้มบ๊วยสูตรโฮมเมดหอมกลิ่นบ๊วยชัดเลย

สาคูไส้หมู เห็ดหอม
85.-

แป้งเนียนนุ่ม ไม่หนา ไส้หอมถั่วคั่วกรอบๆ และหมูสับเล็กน้อย รสหวานนำ กินเปล่าๆ ก็อร่อยดี แต่ถ้ากินกับผักกาด ผักชี ตบด้วยพริกนิดนึงจะฟินขึ้นอีกหลายเท่า

ผัดพริกขิงแห้งปลาดุกฟู
190.-

ชอบจานนี้มาก มีทั้งความเบาฟูและความหนึบๆ ให้เคี้ยว รสหวานนำ เผ็ดร้อนนิดๆ แทบไม่อมน้ำมัน คลุกข้าวสวยร้อนๆ เด็ดอะ

หลนปูนิ่ม ผักสด ปลาดุกฟู
200.-

เค็มหวานชัดมาก ตามด้วยความมันของกะทิ เนื้อส่วนใหญ่เป็นหมูสับ มีปูนิ่มประมาณ 30% เสิร์ฟคู่ผักมหาศาล และปลาดุกฟู แปลกอ๊ะ อรชอบจานนี้มาก

หมี่กรอบชาววัง
250.-

เค็มหวานนำ เพิ่มความกรอบจากกุ้งทอด กระเทียมทอด กระเทียมดอง เต้าหู้ทอดชิ้นเล็ก ตัดด้วยความเปรี้ยวจากมะนาวและส้มซ่า ต้องกินคู่ถั่วงอกเพื่อเกลี่ยให้รสละมุน

มัสมั่นไก่ และเครื่องเคียง

250.-

มัสมั่นถ้วยใหญ่ รสหวานเค็มนำ เครื่องแกงข้นสุด ได้กลิ่นเย็นๆ ของกานพลูชัดเลย ไก่นุ่มมากกก กินกับเครื่องเคียงคือโรตีและผักดอง

อาหารกล่อง สำหรับจัดเลี้ยง

มีทั้งร้านอาหารไทยโบราณ อาหารฝรั่ง ขนม จัดใส่กล่องเล็ก กล่องพรีเมี่ยม และกล่อง VIP สำหรับผู้บริหาร ด้วยแพ็กเกจจาก DezpaX สวยงามสมฐานะ เราได้ชิมอาหารกล่องของเค้านิดนึงครับ

ข้าวคลุกกะปิ

ข้าวเกือบแฉะ แต่หอมกะปิและกลิ่นมะนาวชัด เครื่องมาเต็ม กุ้งแห้งกรอบ หมูหวาน กลิ่นซิอิ๊วดำชัดมาก รสชัดกลิ่นชัด

ห่อหมกปลาช่อน

เค็มหวาน หอมเครื่องแกงมาก เผ็ดสะใจ ให้ปลามาเป็นชิ้นๆ เยอะประมาณนึง

สรุป
+ อาหารไทยโบราณ หากินยาก
+ ถึงเครื่อง รสชัด
+ ราคาสมเหตุผล
+ จอดรถได้ 3 ชั่วโมงที่ Max Value ข้างๆ ร้าน
+ บรรยากาศย้อนยุค
+ มีเดลิเวอรี่ และรับจัดเลี้ยง
= อาหารเค้ารสจัด เค็มชัด หวานชัด
– รู้สึกว่าบางจานหวานไปนิดนึง

cr. เพจหมีเป็ด : รีวิว ซอสามสาย ร้านอาหารไทยโบราณ รับจัดเลี้ยง (Catering) สุขุมวิท 61

รีวิววงใน 10 ร้านเด็ด อาหารไทย รสชาติถูกปากถูกใจ

จะกินกับเพื่อนฝูงหรือครอบครัวก็สุขใจ จัดเต็มมื้อคุณภาพ! 10 ร้านเด็ด ไทย-ซีฟู้ด-ญี่ปุ่น รสชาติถูกปากถูกใจ อิ่มหนำสำราญกับมื้ออาหารคุณภาพ ด้วยวัตถุดิบคัดพิเศษ สร้างสรรค์อย่างตั้งใจแบบจานต่อจาน พร้อมสิทธิพิเศษสำหรับลูกค้าออมสิน เพียงใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิต รับไปเลยส่วนลดค่าอาหารกว่า 20% ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลยว่ามีร้านไหนโดนใจบ้าง!

ร้านอาหารไทยเดิมสไตล์บ้านสวน “ซอสามสาย” บรรยากาศแสนอบอุ่น เหมาะกับมากินข้าวในโอกาสต่าง ๆ อาหารเน้นรสชาติจัดจ้านและยังคงดั้งเดิมแบบไทย ต้องลอง “หมี่กรอบชาววัง” หมี่กรอบเปรี้ยวอมหวาน มาพร้อมกับส้มซ่า เพิ่มรสเปรี้ยวแบบสดชื่น หรือจะเป็น “ไก่กระเทียมหนังกรอบ” เสิร์ฟมาพร้อมกระเทียมเจียวและน้ำจิ้ม 3 ชนิด รับรองไม่ผิดหวัง!

cr. Wongnai : 10 ร้านเด็ดจัดเต็ม ไทย-ซีฟู้ด-ญี่ปุ่น วัตถุดิบชั้นดี รสชาติถูกปากถูกใจ / หมูอ๊อง

วิวร้านอาหาร ซอสามสาย สไตล์บ้านสวน

ซอสามสาย เป็นร้านอาหารสไตล์บ้านสวน มีลักษณะเป็นบ้าน 2 ชั้นแบบโบราณ อันมีสวนสวยเขียวขจีที่เต็มไปด้วยความร่มรื่นน่าเดิมชมเป็นอย่างยิ่ง บรรยากาศภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์ไทยแบบประยุกต์ เน้นความเรียบง่าย สะอาดตา ชั้น 2 เป็นห้องจัดเลี้ยงสุดหรู ที่สามารถรองรับแขกได้ 25 ท่าน เหมาะสำหรับจัดงานสังสรรค์ในโอกาสพิเศษต่างๆ สามารถจัดได้ทั้งแบบบุฟเฟ่ต์ และค็อกเทล อีกทั้งยังสามารถจัดงานแต่งงานพิธีเช้าหรือเย็นได้ทั้งร้าน ทั้งชั้น 1 และ 2 รองรับได้กว่า 100 ท่าน อีกทั้งยังสามารถรองรับการจัดงานแต่งงานพิธีเช้าได้อีกด้วย โดยร้านซอสามสายพร้อมให้บริการอาหารไทยรสเลิศ

ร้านอาหารซอสามสายสุขุมวิท ซอย 61
ภายนอกของร้านอาหารซอสามสาย เป็นอาคารพาณิชย์ 2 คูหา ตกแต่งในสไตล์ Modern – ไทยประยุกต์ โดยออกแบบเป็นร้านกาแฟกึ่งขายอาหาร เหมาะสำหรับเป็นสถานที่นัดดื่มกาแฟ เพื่อพูดคุยธุรกิจ พร้อมรับประทานอาหารแสนอร่อยรสชาติตำรับไทยแท้

ร้านอาหารซอสามสาย อาหารไทยรสชาติต้นตำหรับ รับจัดเลี้ยง และบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ตามความต้องการของลูกค้า เช่น รับจัดเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ทั้งอาหารไทยต้นตำรับรวมทั้งแบบนานาชาติ รวมทั้งรับจัดทำบุญบ้านอย่างครบวงจร , จัดอาหารเลี้ยงพระ , รับจัด Cocktail , Coffee Break โต๊ะไทย , โต๊ะจีน , อาหารเซตไทย-ฝรั่ง พร้อมรับจัดเลี้ยง , งานแต่งงาน , พิธีเช้า พร้อมรับจัดงานฉลองมงคลสมรสเย็นด้วยบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง ตลอดจนมีแพ็คเกจงานแต่งงานมากมาย

ร้านอาหารซอสามสายสุขุมวิท ซอย 61 จัดเป็น Catering อันดับต้นๆ ของประเทศไทย ที่ลูกค้าชื่นชมกันต่อปากในเรื่องรสชาติ รวมทั้งการให้บริการ ด้วยความยอดเยี่ยมของร้านนี้ ทำให้ได้รับรางวัล ‘Best Quality 2018’ และได้รับความไว้วางใจจากบริษัทชั้นนำต่างๆ ของประเทศ ที่แวะเวียนมาใช้บริการซ้ำแล้วซ้ำเล่า การจัดงานอกสถานที่สามารถรองรับแขกได้ถึง 2000 ท่าน/วัน ด้วยทีมงานที่มีความเป็นมืออาชีพทุกคน ร่วมด้วยการังสรรค์เมนูอาหารของเชฟระดับโรงแรม ซึ่งร้านอาหารซอสามสาย มีเอกลักษณ์ในการจัดงานแบบประณีต ซึ่งพร้อมปรับเปลี่ยนให้เกิดความสมบูรณ์แบบลงตัว ตรงตามความต้องการของลูกค้าทุกคน

โดยมีคุณ ศิริพันธุ์ ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยาเป็นผู้ดูแลพร้อมถ่ายทอดสูตรอร่อย อันเปี่ยมล้มไปด้วยมนต์เสน่ห์ของอาหารไทยตำหรับโบราณที่หารับประทานยากยิ่งในปัจจุบันนี้ เช่น แกงรัญจวน , หมี่กรอบชาววัง , มัสมั่นเนื้อน่อง , เมี่ยงบัวหลวง ,พริกขี้หนู บรั่นดี , ขนมจีนน้ำพริก ผักทอด กุ้งทอด, พล่าปลาแซลม่อน , น้ำพริกใบมะกรูด หมูเปรี้ยว รวมทั้งเมนูโบราณหานทานยากอื่นๆ อีกมากมาย

cr.ikkon-enkai รีวิวร้านอาหาร ซอสามสายสไตล์บ้านสวน

edt guide แนะนำชวนชิม ร้านอาหารไทย โบราณ

ร้านอาหาร ซอสามสาย Saw Sam Sai Restaurant
ร้านอาหาร ซอสามสาย ร้านอาหารไทยในสไตล์โมเดิร์น ด้วยการออกแบบตกแต่งร้านให้มีความหรูหรา ดูมีระดับ เหมาะจะเป็นสถานที่นัดพบของคนรัก หรือสถานที่จัดเลี้ยงเล็กๆ ของกลุ่มเพื่อน ตกแต่งและปรุงแต่งอาหารแต่ละเมนูอย่างพิถีพิถัน มีความสวยงามทุกจานเมื่อเสิร์ฟถึงมือลูกค้า

เมนูแนะนำ :
หมี่กรอบชาววัง, น้ำพริกลงเรือ, ไก่กระเทียมหนังกรอบ, มัสมั่นเนื้อ, แกงส้มชะอมกุ้ง, ยำปลาดุกฟู, ต้มข่าปลาสลิดใบมะขามอ่อน, แพนงเนื้อน่อง

ห้ามพลาด!! :
อาหารไทยสไตล์ชาววังที่หาทานได้ยาก อาทิ หมี่กรอบชาววัง มัสมั่นเนื้อ

cr.edtguide : ร้านอาหาร ซอสามสาย